I kiwi non sono il limite: 6 alimenti con molte volte più vitamina C
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Si scopre che ci sono alimenti che possono lasciare i kiwi molto indietro
Il kiwi è meritatamente considerato un superalimento: una tazza di frutto affettato fornisce 134 mg di vitamina C (pari al 148% del valore giornaliero). Ma è emerso che ci sono alimenti che possono lasciare il kiwi molto indietro. Health ci spiega quali sono i sei “campioni” che aiutano il vostro sistema immunitario a lavorare al meglio.
Peperoni rossi
Contenuto di vitamina C: 191 mg (212% del valore giornaliero) per 1 tazza. Questo è il vero re del reparto verdure. I peperoni rossi hanno una quantità di vitamina C nettamente superiore a quella delle arance o dei kiwi. Poiché impiegano più tempo a maturare rispetto ai peperoni verdi, conservano quantità record di antiossidanti e vitamina A.
Guava
Contenuto di vitamina C: 376 mg (418% del valore giornaliero) per 1 frutto. Questo frutto tropicale è un vero concentrato di salute. La Guava copre da sola il fabbisogno di vitamina C per quattro giorni. È dolce, saporita ed estremamente benefica per la pelle e i vasi sanguigni.
Ribes nero
Contenuto di vitamina C: 203 mg (225% del valore giornaliero) per 1 tazza. Le nostre bacche autoctone sono spesso sottovalutate. Una tazza di ribes nero fornisce oltre il 225% del valore giornaliero di vitamina C, il che lo rende molto più efficace dei frutti esotici.
Prugna cacatua
Contenuto di vitamina C: fino a 3150 mg per 100 g (oltre il 2500% del valore giornaliero!). È la fonte di vitamina C più ricca del pianeta. Il frutto australiano contiene 5 volte più antiossidanti dei mirtilli. In Ucraina si trova soprattutto sotto forma di polvere (superfood) nei negozi di alimenti naturali.
Litchi
Contenuto di vitamina C: 136 mg (151% del valore giornaliero) per 1 tazza. Questo “frutto del drago” cinese non è solo delizioso, ma anche ricco di polifenoli. Il suo consumo aiuta a rafforzare l’immunità e a proteggere le cellule dall’invecchiamento precoce.
Peperoncino
Contenuto di vitamina C: 364 mg (404% del valore giornaliero) per 1 tazza. Se vi piace il piccante, il vostro sistema immunitario è ben protetto. Oltre a una grande dose di vitamina C, il peperoncino contiene capsaicina, una sostanza che stimola il metabolismo e riduce le infiammazioni.
Perché la vitamina C è così importante?
La vitamina C è idrosolubile, il che significa che non si accumula nell’organismo “in riserva”. Deve essere assunta quotidianamente. Svolge tre ruoli critici:
Sintesi del collagene
Senza di esso, non possiamo avere una pelle compatta, articolazioni forti e una rapida guarigione delle ferite.
Assorbimento del ferro
Se mangiate spinaci o carne, assicuratevi di aggiungere un prodotto con vitamina C per far entrare il ferro nel flusso sanguigno.
Potente antiossidante
Neutralizza i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche e persino di alcuni tipi di cancro.
Per conservare il massimo delle vitamine, cercate di consumare questi alimenti crudi, poiché il trattamento termico distrugge la vitamina C.