Le patate al forno diventano croccanti: basta aggiungere un ingrediente
Foto: da fonti pubbliche
Si possono preparare abbastanza contorni in una volta sola per sfamare tutta la famiglia
È difficile immaginare un piatto più semplice e più pigro delle patate al forno. Risulta tenero all’interno e con una crosta croccante. Oggi vediamo come prepararlo utilizzando la ricetta di Megan del blog di cucina The Quicker Kitchen. Questo piatto è perfetto per la cena.
“Per avere un interno tenerissimo e un esterno croccante, ho una ricetta. Queste patate al forno con maionese sono le preferite dalla mia famiglia di amanti delle patate, e per una buona ragione. Basta un morso per capire che è il modo migliore per ottenere facilmente delle patate croccanti”, ha detto.
La maionese è un sostituto del burro. Ha proteine e molti grassi, che creano la marinata perfetta per proteggere l’ortaggio dal calore. Di conseguenza, le patate al forno saranno croccanti e saporite, senza bruciare.
“Questo ingrediente controverso porta queste patate alle erbe, altrimenti semplici, a un livello superiore”, ha sottolineato Megan.
Patate alla contadina in forno su teglia – ricetta
Per preparare questo contorno, non è nemmeno necessario far bollire le verdure. La cosa più importante è utilizzare patate giovani.
Ingredienti:
- 2 kg di patate novelle;
- 168 g di maionese;
- un cucchiaino di prezzemolo secco;
- un quarto di cucchiaino di aglio essiccato;
- un pizzico di paprika affumicata;
- un pizzico di cipolla essiccata;
- sale e pepe.
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 220C/200 convezione/Gas 7. Sciacquare bene le patate e asciugarle.
- Nella ciotola in cui marinerete le verdure, mescolate la maionese e i condimenti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le patate e mescolare uniformemente.
- Disporre le verdure in uno strato uniforme su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per 20-25 minuti, finché le patate non saranno morbide e si bucheranno facilmente con una forchetta.
- Accendere il forno in modalità grill e osservare attentamente. Cuocere fino a quando non saranno croccanti. È importante non cuocere troppo o bruciare. Lasciare riposare il piatto per un paio di minuti, quindi condire con sale e pepe a piacere. Con una schiumarola, trasferire le verdure in un piatto da portata o direttamente nei piatti. Patate in forno – pronte.
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