Zuppa di tonno in scatola con riso e pomodori: ricetta semplice
Foto: da fonti aperte
Solo mezz’ora e il primo piatto è pronto
Quando non avete tempo e avete voglia di una zuppa, questa ricetta fa per voi. Basta mezz’ora e il primo piatto è pronto.
Se aggiungete del riso alla zuppa, questa risulterà densa e sostanziosa.
Ricetta
Ingredienti:
- tonno naturale in scatola 190 g
- patate 2 pz.
- riso 2 cucchiai.
- acqua 1,5 litri
- cipolla 1 pz.
- carote 1 pz.
- pomodoro 1 pz.
- condimento per verdure ed erbe
- olio vegetale 2 cucchiai
- sale
- erbe aromatiche (aneto, prezzemolo
Preparazione:
- Patate, lavate, sbucciate e tagliate a cubetti.
- Sciacquare il riso fino a renderlo trasparente.
- Mettere le patate e il riso nell’acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti (schiumare la schiuma se necessario).
- Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla, il pomodoro a cubetti e le carote a cannucce.
- In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla e la carota finché non si ammorbidiscono, aggiungere il pomodoro e soffriggere per altri due minuti.
- Aggiungere le verdure fritte alle patate e al riso, quindi il tonno, il pepe, il sale e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Alla fine, aggiungere le erbe aromatiche e cuocere a fuoco lento per un altro minuto.
- Servire la zuppa subito dopo la cottura.
È possibile utilizzare anche il tonno in scatola sott’olio, solo che la zuppa risulterà più grassa.
